Татарские пирожки

Ну кто откажется от легкой закуски к основной еде? Что может быть лучше татарских пирожков? Вкусных, но в то же время таких легких в приготовлении?!

Татарские пирожки — это выбор счастливых женщин.


Ингредиенты:

  • 100 гр бульона
  • 100 г сливочного масла
  • 2 стакана муки
  • соль и перец по вкусу
  • сода на кончике ножа
  • 1 стакан кефира
  • 2 яйца
  • мясо
  • картофель
  • лук

Способ приготовления:

Берем сливочное масла и добавляем в него муку, щепотку соли и соду.

Затем добавляем в эту смесь кефир и 2 яйца.

Далее замешиваем тесто и добавляем в него муку. Тесто должно быть мягче, чем на пельмени. Оставляем его полежать на какое-то время.

Далее приступаем к начинке. Берем любое мясо, сырой картофель и лук. Нарезаем все кубиками. Солим, перчим, перемешиваем. Начинка практически готова.

Тесто уже отдохнуло и можно приниматься за него. Отщипываем кусочек теста, раскатываем не совсем тонкую лепешку.

В середину вкладываем заранее сделанную начинку, и защипываем края, как у хинкали, только оставляем небольшую дырочку в середине.

Пирожки выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180-200 С.

Через 18-20 минут проверяем духовку. Внутри пирожков должна появиться жидкость. Теперь в каждый пирожок кладем по кусочку сливочного масла. И отправляем опять в духовку.

Еще через 15-20 минут пирожки должны подрумяниться, а бульона внутри уже не должно быть. Смазываем каждый пирожок яйцом, а во внутрь его доливаем по ложке бульона.

Отправляем татарские пирожки в духовку еще на минут 10.

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Татарские пирожки